ﾊﾞﾌﾞちゃんﾌﾞﾛｸﾞ

一週間前くらいから、木曽では「ほお葉巻き」が出始めました。



「木曽では、端午の節句を旧暦にあわせて６月に祝います。


そして、チマキに代わるお祝いのお菓子が「ほお葉巻き」です。


小豆のあんを米の粉で包みあげ、
ほおの葉に包んで蒸すとふっくらしたお餅になり、


ほおの葉の香りが匂いたちます。




木曽でよく見かける朴の木の葉は、 腐りを防ぐ殺菌作用があり、


昔から農作業や山登りのご飯には、保存素材として便利に使われてきました。


上品であっさりした甘味、青々した葉の香りは、木曽の初夏の風物詩です。」


以上、観光パンフレットに書いてありました(＾～＾)


朴葉巻きは、６月末くらいまでの期間限定品です。


６月には、朴葉祭りもあります(^-^)/



ぜひ、遊びにいらして下さ～い＼(^_^)／